Recepción de los participantes, presentación del equipo de monitores y explicación del funcionamiento general de la Batalla de Paellas. Se forman los equipos, se detallan las normas de seguridad, se explica qué es una auténtica paella valenciana y se aclaran los criterios del jurado: organización del equipo, limpieza del puesto, técnica, sabor final y presentación.
Cada equipo define sus roles: jefe de cocina, responsable del fuego, encargado de ingredientes, control de tiempos y emplatado. Se revisan los ingredientes disponibles, se repasa el orden correcto de elaboración de la paella valenciana y se diseña un plan de trabajo detallado. El foco está en la coordinación, la comunicación y el reparto eficiente de tareas antes de encender el fuego.
Los equipos se ponen en acción para cocinar su paella valenciana siguiendo los tiempos clave de sofrito, sellado, incorporación del arroz y control del caldo. Durante el proceso, los monitores lanzan pequeños micro-retos de trabajo en equipo y control del estrés, reforzando la toma de decisiones conjunta y la gestión de recursos. Al final, cada equipo prepara la presentación final de su paella para el jurado.
El jurado cata cada paella sin conocer el equipo autor, valora sabor, textura, autenticidad, presentación y trabajo en equipo observado durante el cocinado. Se anuncia la paella ganadora, se entrega el trofeo y las medallas, y a continuación todos los participantes disfrutan de una comida conjunta con sus propias paellas para consolidar la cohesión y compartir aprendizajes informales en un ambiente relajado.
Personalizamos cada detalle para tu grupo. Fechas, branding y necesidades específicas.
Cuéntanos qué actividad tienes en mente y nosotros nos encargamos de la energía.
