Recepción del grupo, explicación del concepto Food Truck y presentación de las normas de seguridad y dinámica del programa. Se forman los equipos, se asignan roles (chef, ayudantes, responsable de marca, responsable de costes) y se detallan los criterios de evaluación: sabor, creatividad, presentación, coherencia del menú callejero, fijación de precios y puesta en escena del stand.
Cada equipo define el estilo gastronómico de su food truck, diseña un menú callejero completo y establece el pricing de cada propuesta teniendo en cuenta costes e imagen de marca. Paralelamente trabajan el nombre del puesto, el eslogan, la paleta de colores y la distribución del espacio, usando materiales creativos para bocetar y recrear visualmente su propio food truck.
Los equipos se ponen en acción para elaborar las recetas de su menú callejero con los ingredientes disponibles, gestionando tiempos, tareas y calidad final. Mientras parte del equipo cocina, otros miembros preparan el stand, decoran y finalizan el diseño visible del food truck, asegurando coherencia entre la propuesta gastronómica y la imagen que se presentará al jurado y al resto de participantes.
Cada equipo presenta su food truck al jurado, explica su concepto, justifica el precio del menú y ofrece degustaciones para la evaluación. Se valoran sabor, creatividad, puesta en escena, trabajo en equipo y viabilidad comercial. Para finalizar se anuncia al equipo ganador, se realiza un breve feedback sobre aprendizajes y se conectan las dinámicas vividas con los objetivos de la empresa.
Personalizamos cada detalle para tu grupo. Fechas, branding y necesidades específicas.
Cuéntanos qué actividad tienes en mente y nosotros nos encargamos de la energía.
